Verpflegung
thumb|Essenszubereitung in einer modernen Kantine
miniatur|„[[Feldkochherd|Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr]]
Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs- und Genussmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden.
Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden auch als Proviant bezeichnet.
Gemeinschaftsverpflegung
miniatur|[[Hauptmahlzeit in einer Mensa]]
Gemeinschaftsverpflegung, auch GemeinschaftsgastronomieVgl. DeHoGa: [http://www.dehoga-bundesverband.de/ueber-den-dehoga/fachabteilungen/gemeinschaftsgastronomie/fakten/ Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland] genannt, ist eine Sonderform der Gastronomie und bezeichnet die regelmäßige Verpflegung von Menschengruppen in Betrieben, Gesundheits- und Pflegeinstitutionen sowie Bildungseinrichtungen. Dazu gehören die drei Hauptgruppen:
* Verpflegung in Kantinen und Mensen
* Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Altersheimen, Pflegeheimen, Ganztagsschulen, Kindergärten
* Verpflegung in einem Katastrophenfall durch den Verpflegungsdienst
Gemeinsam mit Catering–Unternehmen, der klassischen Gastronomie und der Systemgastronomie bilden die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung innerhalb der Ernährungswirtschaft die Gruppe der Großverbraucher von Lebensmitteln.
Einzelnachweise
Siehe auch
*Mittagstisch
*Tafel (Organisation)
*Verpflegungsgeld (Zivildiener)
*Verpflegungsgeld (Bundeswehr)
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Catering
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Catering
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